บริการอย่างไร เพื่อพิชิตใจลูกค้า

วิธีการที่จะทำให้ลูกค้ากลายเป็น “ขาประจำ” มีปัจจัยอะไรบ้าง

👇วันนี้ผมมีคำตอบมาฝากแล้วครับ 👇

 

✅ พนักงานและทัศนคติ

จัดเป็นตัวแปรที่สำคัญที่สุดเลยล่ะครับ ต้องเลือกคนที่มีทัศนคติที่ดีต่องานบริการ เพราะไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถทำงานบริการได้

 

✅ การอบรมพนักงาน

วิธีนี้จะเป็นการช่วยกระตุ้น ทบทวนความรู้ และแลกเปลี่ยนความรู้ให้แก่พนักงาน ว่ามีอะไรที่ต้องการขายให้มากเป็นพิเศษหรือที่เรียกว่า “Up Selling”

 

✅ เรียนรู้ รู้ทัน

แต่อย่าคิดแทนลูกค้า ต้องตั้งรับไปตามสถานการณ์ให้ดี เตรียมพร้อมอยู่เสมอเพื่อลดข้อผิดพลาด

 

✅ เอาชนะใจ ไม่เอาชนะลูกค้า

งานบริการคือการเอาชนะใจลูกค้า บางครั้งต้องมีผ่อนปรนอารมณ์ของตัวเอง นำคำติชมลูกค้ามาปรับปรุง ไม่ใช่เอาชนะด้วยการโกรธลูกค้าอยู่ในใจ

 

✅ สอบถามเพื่อรับคำแนะนำ หรือ Quality Check

เช่น ลูกค้าบอกว่าไม่อร่อย ก็ต้องถามลูกค้าว่าควรปรับปรุงอะไรตรงไหน หรืออาจจะเสนอทำตัวใหม่ทดแทนให้

 

บทส่งท้าย

📍ทำแค่นี้ธุรกิจร้านอาหารท่านก็จะกลายเป็นบ้านหลังที่สองของลูกค้า ผลกำไรและความมั่นคงรวมถึง “ลูกค้าประจำ” ก็จะเกิดขึ้น หรือที่เขาเรียกว่า ลูกค้าจะมีความจงรักภักดีต่อเราแล้วล่ะครับ

 

ครบเครื่องเรื่องราวร้านอาหารกับ ธามม์ ประวัติตรี