วิธีการที่จะทำให้ลูกค้ากลายเป็น “ขาประจำ” มีปัจจัยอะไรบ้าง
👇วันนี้ผมมีคำตอบมาฝากแล้วครับ 👇
✅ พนักงานและทัศนคติ
จัดเป็นตัวแปรที่สำคัญที่สุดเลยล่ะครับ ต้องเลือกคนที่มีทัศนคติที่ดีต่องานบริการ เพราะไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถทำงานบริการได้
✅ การอบรมพนักงาน
วิธีนี้จะเป็นการช่วยกระตุ้น ทบทวนความรู้ และแลกเปลี่ยนความรู้ให้แก่พนักงาน ว่ามีอะไรที่ต้องการขายให้มากเป็นพิเศษหรือที่เรียกว่า “Up Selling”
✅ เรียนรู้ รู้ทัน
แต่อย่าคิดแทนลูกค้า ต้องตั้งรับไปตามสถานการณ์ให้ดี เตรียมพร้อมอยู่เสมอเพื่อลดข้อผิดพลาด
✅ เอาชนะใจ ไม่เอาชนะลูกค้า
งานบริการคือการเอาชนะใจลูกค้า บางครั้งต้องมีผ่อนปรนอารมณ์ของตัวเอง นำคำติชมลูกค้ามาปรับปรุง ไม่ใช่เอาชนะด้วยการโกรธลูกค้าอยู่ในใจ
✅ สอบถามเพื่อรับคำแนะนำ หรือ Quality Check
เช่น ลูกค้าบอกว่าไม่อร่อย ก็ต้องถามลูกค้าว่าควรปรับปรุงอะไรตรงไหน หรืออาจจะเสนอทำตัวใหม่ทดแทนให้
บทส่งท้าย
📍ทำแค่นี้ธุรกิจร้านอาหารท่านก็จะกลายเป็นบ้านหลังที่สองของลูกค้า ผลกำไรและความมั่นคงรวมถึง “ลูกค้าประจำ” ก็จะเกิดขึ้น หรือที่เขาเรียกว่า ลูกค้าจะมีความจงรักภักดีต่อเราแล้วล่ะครับ
ครบเครื่องเรื่องราวร้านอาหารกับ ธามม์ ประวัติตรี