ร้านปลาร้าเด้อ อาหารอีสานต้นตำรับ สไตล์อีสานโมเดิร์น

#ต้นตำรับฉบับคนอีสาน

“ปลาร้า” เครื่องปรุงอาหารในตำนานของคนอีสาน เป็นเครื่องปรุงสำคัญที่ทำให้อาหารอีสานเป็นตัวเป็นตน มีเอกลักษณ์ของตัวเอง ซึ่งการที่ปลาต่างชนิด ต่างพันธุ์ มีแหล่งที่มาต่างกัน ทำให้ได้ปลาร้าที่ต่างกัน อาหารอีสานแต่ละที่ที่ปรุงด้วยปลาร้าจึงมีรสชาติแตกต่าง

จังหวัดอุบลนั้นมีแม่น้ำมูลที่อุดมไปด้วยปลาน้ำจืดหลายชนิดและเป็นแหล่งปลาน้ำจืดที่ดี จึงทำให้ได้ปลาร้าที่ดี เป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งแม่น้ำมูลยังเป็นต้นกำเนิดแม่น้ำ ลำห้วยเล็กๆ น้อยๆ ทำให้เกิดแหล่งเพาะปลูกผักพื้นบ้านต่างๆ มากมาย ที่สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารอีสาน

พวกเฮาเลยรวมเอาควมแซ่บ ควมม่วน ควมนัว มาไว้นำกัน มาแซ่บ มานัว เด้อสู้

ที่ตั้งร้าน

• สาขาแรก​ โครงการเจอารีน่า​ ราชพฤกษ์
• สาขาสอง​ ชั้น​ G​ อาคารสินธร​ ทาวเวอร์​ ถนนวิทยุ

ติดต่อเรา